Летни рулца с фъстъчен сос

Подготовка

1. 1

   Блендирайте чесъна и джинджифила или нарежете на ситно с нож. Добавете всички останали необходими съставки за соса в блендер и пасирайте до гладка смес. Можете и да разбъркате с вилица, ако искате да запазите ситните парченца чесън и джинджифил цели.

2. 2

   Обелете и почистете моркова и измийте краставицата. Нарежете ги на тънки пръчици. Измийте и подсушете листата за салатата. Измийте кориандъра и подсушете. Разполовете авокадото, след което го обелете и го нарежете на ивици.

3. 3

   Сега следвайте стъпките по-долу в показания ред: Накиснете всеки лист оризова хартия поотделно в съд, напълнен с вода, за няколко секунди. Първоначално листата ще се втвърдят още повече, но след това постепенно ще омекнат от водата.

4. 4

   Поставете малко от всеки зеленчук и оризовите спагети в центъра на оризовата хартия и ги овкусете с около 1 ч.л. от соса. Поръсете с нарязан на ситно кориандър и сгънете страните на оризовата хартия, така че да е върху зеленчуците по широчината им. После сгънете едната страна на хартията върху зеленчуците по дължината им и навийте на руло – стегнато, за да държи пълнежа на място.

5. 5

   Сервирайте готовите рулца в чинии и се насладете.