Сандвич с дърпано пилешко

Name: Сандвич с дърпано пилешко
Total time: 90 min
Yield: 4 Порции
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 600g Пилешки бутчета; 200ml Бира; 2с.л. Мед; 2с.л. Ябълков оцет; 3с.л. BBQ Пушено; 5с.л. Звхтин; 4бр. Арабски питки; 350g Червено зеле; 80g Моркови; 2ч.л. Кристална захар; 1/2 ч.л. Сол от Средиземно море; 4с.л. Зехтин; 1ч.л. Мед; 4с.л. Бял винен оцет; 2ч.л. Дижонска горчица

70—90 Минути

gegrillte Paprika. Knoblauch, Kümmel. Chili und Rosmarinzweig

BBQ Пушено

Дори да нямате скара вкъщи не трябва да се лишавате от чудото, което е дърпаното пилешко. Какво ви трябва? Един тиган и малко повече от час. Времето прекарано в кухнята се оправдава още с първата хапка. Сервирайте със салата колсло, за да удвоите радостта от това ястие.

Съставки за 4 Порции

600 gПилешки бутчета
200 mlБира
2 с.л.Мед
2 с.л.Ябълков оцет
3 с.л.BBQ Пушено
5 с.л.Звхтин
4 бр.Арабски питки
За салата „Колсло“
- 350 gЧервено зеле
- 80 gМоркови
- 2 ч.л.Кристална захар
- 1/2 ч.л.Сол от Средиземно море
- 4 с.л.Зехтин
- 1 ч.л.Мед
- 4 с.л.Бял винен оцет
- 2 ч.л.Дижонска горчица

Подготовка

1
Намажете бутчетата с микса за BBQ Пушено КОТАНИ и ги опържете в малко олио на тиган.
2
Деглазирайте тигана с бирата и оставете да къкри за около час. След това махнете месото от тигана и го раздърпайте с две вилици.
3
Върнете дърпаното пилешко в тигана и го оставете да къкри още 5-10 минути с меда и ябълковия оцет.
4
През това време пригответе салата Колсло. Нарежете зелето на тънки лентички и настържете морковите. Овкусете със солта и захарта и разбъркайте хубаво. Оставете настрана за кратко. След това изстискайте зелето и морковите, за да премахнете соковете.
5
Пригответе дресинга с бял винен оцет, зехтин, Дижонска горчица, мед и сол. Овкусете салатата с дресинга и приберете в хладилника за 30 минути, за да се развият вкусовете.
6
Отворете арабските питки и ги напълнете със салата Колсло и дърпано пилешко. Насладете се!