Шашлик з морепродуктів з барвистим літнім салатом
25—35 хв
Це поєднання солоного та фруктово-солодкого, просте у приготуванні, але чудове на смак: креветки, гребінці та манго. Суміш спецій "Приправа до морської риби" від Kotányi виявляє всі аромати та поєднує їх у чудовий смак. Ідеальний супровід? Барвистий салат із солодко-гострою заправкою, ягодами, а також хрусткими кукурудзяними пластівцями.
Інгредієнти 2 порц.
- 6 шт.Креветки середнього розміру (без голови, з панциром)
- 4 шт.М'ясо морського гребінця
- 2 шт.Манго
- 2 шт.Цибуля шалот
- 2 Дерев'яні шпажки
- 2 ст.л.Приправа до морської риби
Для салату
- 150 гПомідори черрі, жовті
- 150 гПомідори черрі, червоні
- 4 ст.л.Кукурудзяні пластівці
- 4 ст.л.Чорниця
- 150 гШпинат
- 2 ст.л.Горіхи (мигдаль)
Для заправки
- 250 млАнанасовий сік
- 1 ст.л.Гірчиця, солодка
- 2 ст.л.Оцет бальзамічний, білий
- 3 ст.л.Оливкова олія
- Сіль морська йодована
Приготування
- 1
Для заправки змішайте всі інгредієнти в блендері до кремоподібного маринаду.
- 2
Горіхи подрібніть і підсушіть на пательні.
- 3
Помідори помити і розрізати навпіл.
- 4
Також промийте шпинат і чорницю.
- 5
Очистіть манго від шкірки і наріжте кубиками (за розміром подібні до гребінців).
- 6
Цибулю-шалот очистіть і розріжте навпіл.
- 7
Нанизайте інгредієнти на дерев’яні шпажки – чергуючи креветки, цибулю-шалот, манго, гребінець. На шпажку 3 креветки, 2 кубики манго, 2 гребінця та 2 шматочка цибулі шалот.
- 8
Щедро приправте шампури сумішшю приправ до морської риби Kotányi.
- 9
Обсмажте на грилі при 200 °C з обох сторін по одній хвилині. Залиште на непрямому вогні до готовності до подачі на стіл.
- 10
Змішуємо інгредієнти для салату.
- 11
Заливаємо маринадом і акуратно перемішуємо.
Смачного!
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
