Барвистий карнавал Krapfen
30—45 хв
Ми маємо для вас рецепт, який змусить ваш крапфен засяяти яскравими фарбами. Рожево-жовта глазур та смачний ванільний або малиновий крем. Завдяки спеціям Kotanyi: куркума надає глазурі гарного жовтого сяйва, а ваніль з кардамоном - ніжного аромату.
Інгредієнти
Для ванільного крему:
- 600 млмолока
- 120 гцукру
- 30 гЦукрова пудра з ваніллю Бурбон
- 60 гПорошок для ванільного пудингу
Для малинового крему:
- 250 гнежирного сиру
- 200 млзбитих вершків
- 200 гзамороженої малини
- 4 ст.л.Цукрової пудри
- 1 ст.л.меленого кардамону
Для глазурі з куркуми:
- 100 г Цукрової пудри
- 1 лимон (сік з нього)
- 1 ст.л.Куркума, мелена
Для рожевої ванільно-вишневої глазурі:
- 2 ст.л.вишневого соку
- 200 гЦукрової пудри
- 2 ст.л.води
- 1 Ваніль Бурбон
Приготування
- 1
Для ванільного крему довести до кипіння 250 мл молока з цукром та цукровою пудрою з ваніллю бурбон. Молоко, що залишилося, змішати з порошком ванільного пудингу та додати в кипляче молоко. Варити пудинг до готовності, а потім дати йому охолонути.
- 2
Для малинового крему розморозити малину, змішати з цукром і розімяти. Збити сирну масу до кремоподібного стану, все перемішати. Додати мелений кардамон.
- 3
Готовий крапфен розрізати хрест-навхрест посередині. Наповнити кондитерські мішечки різними начинками. Заповнити начинками крапфени.
- 4
Щоб зробити жовту глазур із куркуми, перемішати цукрову пудру разом з лимонним соком до однорідності. Потім додати куркуму і збити до кремоподібного стану.
- 5
Для рожево-вишнево-ванільної глазурі вишкрібаємо ваніль зі стручка. Змішати цукрову пудру з водою.
Потім додати вишневий сік та ваніль. - 6
Нарешті, занурити верхівки крапфена в бажану глазур і дати трохи підсохнути.
Смачного!
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
