Spinach Curry Website

Карі зі шпинатом

30—45 хв

Гостре веганське карі з дещо іншим кольором. Шпинат надає цьому карі гарний насичений зелений колір. Різноманітність спецій забезпечує правильний смак. Карі, імбир, кайєнський перець, кмин, сіль і чорний перець знаходять тут своє ідеальне застосування. Страва смакує з рисом та хлібом.

Інгредієнти 3 порц.

  • 140 гРис басматі
  • 3 ст.л.Кокосова олія
  • 200 гСир Тофу, нарізаний кубиками
  • 1 ст.л.соєвий соус
  • 1 ст.л.кленовий сироп
  • 1 щіпкакайєнсьский перець мелений
  • 500 гшпинат
  • 300 млВівсяне молоко
  • 150 млКокосове молоко
  • 1 ст.л.Імбир мелений
  • 2 ст.л.порошок карі
  • 1 ч.л.Кмин мелений
  • Сіль морська йодована
  • Суміш перців
  • 3 ст.л.свіжий коріандр, подрібнений
  • 3 ст.л.Горіхи кеш'ю

Приготування

  1. 1

    Спочатку приготувати рис відповідно до інструкції на упаковці. Розігріти кокосову олію на сковороді та обсмажити кубики тофу з усіх боків до золотистої скоринки. Змастити соєвим соусом. Додати кленовий сироп та дрібку кайєнського перцю. Все добре перемішати. Відкласти на тарілці.

  2. 2

    Наступний крок - подрібнити шпинат разом з вівсяним і кокосовим молоком у блендері.

  3. 3

    В іншій сковороді розігріти кокосову олію. Додати мелений імбир, порошок карі, мелений кмин та щіпку кайєнського перцю, трохи обсмажити. Додати пюре зі шпинату. Довести до кипіння, постійно помішуючи. Посолити та поперчити за смаком.

  4. 4

    Розлити карі зі шпинату по тарілкам, зверху покласти кубики тофу, свіжоподрібнений коріандр і горіхи кеш'ю. Подавати з рисом та хлібом.

Зголодніли? Поділіться цим рецептом!

Вам також можуть сподобатися

Currently Viewing: 1 of 0