Фарширований батат на сніданок
50—60 хв
Сніданок може бути різним. Ви коли-небудь їли солодку картоплю на сніданок? Батат чудово смакує вранці. З яйцем та свіжою начинкою - ця страва є надзвичайно корисною та ситною. Пластівці чилі додають гостроти.
Інгредієнти 4 порц.
- 2 шт.батат
- 4 ст.л.оливкової олії
- 8 яєць
- 1 склянкасвіжої зелені або паростків за бажанням
- Сіль морська йодована
- Чилі гострий
- Суміш перців
- 100 гсир Фета
- 4 ст.л.смажений арахіс
- 4 ст.л.кокосового молока
- 1 ст.л.Кмину меленого
Приготування
- 1
Батат ретельно вимити. Розрізати навпіл і повністю натерти оливковою олією. Розігріти духовку до 180°C та запікати половинки приблизно 40 хвилин. Тим часом можна дрібно нарізати смажений арахіс.
- 2
Нарізати тонкими кільцями зелену цибулю, за бажанням дрібно нарізати зелень. Вийняти солодку картоплю з духовки, обережно дістати м'якоть ложкою. Розімніть суміш у пюре і перемішайте її до кремоподібного стану з невеликою кількістю кокосового молока, дрібкою кмину, сіллю, перцем і перцем чилі.
- 3
Зробити з яєць омлет.
- 4
Вилити вершкове пюре назад у картоплю, зверху покласти шматочок омлету. На завершення додати щіпку пластівців чилі, цибулю, зелень, паростки та розкришену фету. Обсмажений арахіс додасть страві додатковий хруст.
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
