Відтворити відео
Смажений мигдаль
20—30 хв
Неперевершений аромат, який буде поширюватися по всій кухні, коли ви готуєте смажений мигдаль. Його секретом є кориця, ваніль і кардамон. Дрібка морської солі забезпечіть додатковий штрих. Якщо ви любите щось більш нетрадиційне, можете поекспериментувати з перцем чилі, імбирним порошком або амаретто.
Інгредієнти 4 порц.
- 120 гцукру
- 100 млводи
- 200 гбланшованого мигдалю
- 1 пакетЦукрова пудра з ваніллю Бурбон
- 0.5 ст.л.Кориця, мелена
- щіпкакардамону
- Сіль морська йодована
Приготування
- 1
У високій каструлі або в сотейнику довести до кипіння цукор, воду, цукрову пудру з ваніллю Бурбон та спеції. Періодично помішувати, щоб цукор повністю розчинився.
- 2
Додати мигдаль і перемішати з цукровою сумішшю так, щоб він був рівномірно покритий по всій поверхні. Через деякий час шар цукру відійде, і цукор карамелізується. Цей процес може зайняти до 8 хвилин.
Підказка:
Обережно: Не дайте карамелі занадто потемніти, інакше вона буде гірчити.
- 3
Викласти мигдаль прямо на заздалегідь підготовлений лист паперу для випічки. Дати повністю охолонути. Щоб мигдаль не прилипав, змастити папір для випічки невеликою кількістю олії.
Підказка:
Якщо Ви хочете покреативити, поекспериментуйте з перцем чилі, імбирним порошком або амаретто. Однозначно варто спробувати!
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
