Špeciálny zemiakový šalát

Name: Špeciálny zemiakový šalát
Total time: 45 min
Yield: 6 Porcie
Ingredients: 1kg zemiaky; 1ks strúčik cesnaku; 50g sušené paradajky; 3PL zelené olivy (bez jadierok); 3PL píniové oriešky; 3PL kapary; 5ks artičokové srdiečka; 4PL parmezán, nastrúhaný; 1šálka čerstvá bazalka; 5PL olivový olej; 4PL ľahký balzamikový ocot; 1ks červená cibuľa; 1PL dijónska horčica; 1ČL med; 1PL undefined

35—45 Min

Talianske byliny

Iný pohľad na zemiakový šalát - stredomorský. Tento šalát sa stane hitom na rodinných oslavách alebo večierkoch s priateľmi, či už ho podávate ako hlavné jedlo alebo prílohu. Je ochutený talianskymi bylinkami Kotányi. Jemné bylinky od oregana po tymián a rozmarín mu dodávajú stredomorskú chuť.

Ingrediencie 6 Porcie

1 kgzemiaky
1 ksstrúčik cesnaku
50 gsušené paradajky
3 PLzelené olivy (bez jadierok)
3 PLpíniové oriešky
3 PLkapary
5 ksartičokové srdiečka
4 PLparmezán, nastrúhaný
1 šálkačerstvá bazalka
5 PLolivový olej
4 PLľahký balzamikový ocot
1 ksčervená cibuľa
1 PLdijónska horčica
1 ČLmed
1 PL

Príprava

1
Zemiaky umyte, vložte do hrnca s osolenou vodou a uvarte do mäkka. Potom ich scedíme, ešte teplé ošúpeme a necháme vychladnúť.
2
Medzitým si môžete pripraviť ostatné prísady. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na jemné pásiky. Olivy a artičokové srdiečka rozpolíme. Sušené paradajky tiež nakrájajte na jemné pásiky. Čerstvú bazalku nasekáme. Na panvici nasucho opražte píniové oriešky.
3
Ďalším krokom je príprava dresingu. Na tento účel prelisujte cesnak nadrobno. V pohári zmiešajte olivový olej so zmesou talianskych byliniek, medom, horčicou, cesnakom a bielym balzamikovým octom.
4
V poslednom kroku zemiaky rozpolte alebo rozštvrťte v závislosti od ich veľkosti. Všetko spolu zmiešajte a zalejte dresingom. Nechajte odstáť 5 až 10 minút. Pokrm podávajte s trochou strúhaného parmezánu a čerstvej bazalky.