Brioškový Mikuláš

Name: Brioškový Mikuláš
Total time: 70 min
Yield: 8 Porcie
Cuisine: medzinárodné
Ingredients: 200g Mlieko; 30g Droždie, čerstvé; 500g Pšeničná múka; 60g Kryštálový cukor; 3ks Vaječné žĺtky; 8g Rum; 8g Soľ; 55g Maslo; 8g Vanilkový cukor Bourbon; 1ks Vaječný bielok na potretie; Hrozienka, mak, ozdobný cukor podľa vkusu

60—70 Min

Vanilkový cukor Bourbon

Nadýchané brioškové cesto, šikovne tvarované a kreatívne zdobené: Brioškové Mikuláše nie sú zábavou len pre najmenších, ale aj pre veľkých. Vďaka jemnej sladkosti nášho Bourbon vanilkového cukru sme si istí, že Ježiško vás navštívi niekoľkokrát do roka, aby si zahryzol do tejto pochúťky.

Ingrediencie 8 Porcie

200 gMlieko
30 gDroždie, čerstvé
500 gPšeničná múka
60 gKryštálový cukor
3 ksVaječné žĺtky
8 gRum
8 gSoľ
55 gMaslo
8 gVanilkový cukor Bourbon
Na dekoráciu
- 1 ksVaječný bielok na potretie
- Hrozienka, mak, ozdobný cukor podľa vkusu

Príprava

1
Na cesto najskôr vyšľaháme žĺtka. Potom zašľaháme mlieko, cukor, vanilkový cukor Bourbon a rum. Teraz rozdrobíme a rozpustíme droždie. Potom pridáme múku a soľ.
2
S maslom izbovej teploty vymiesime hladké cesto, prikryjeme a necháme asi 30 minút kysnúť.
3
Rúru v teplovzdušnom režime predhrejeme na 180 °C.
4
Cesto rozdelíme na 12 kusov a z ôsmich vytvorte kvapky. Pomocou ďalších dvoch kúskov vytvarujeme 16 malých guľôčok a zo zvyšných dvoch kúskov vytvoríme dlhé pramene a zatočíme ich.
5
Teraz je možné spojiť všetky diely. Hotového Mikuláša potrieme vaječným bielkom a ozdobíme makom, hrozienkami a ozdobným cukrom podľa vkusu.
6
Briošku pečieme v predhriatej rúre na 180 °C asi 25 minút dozlatista.