Tiramisu Brownie
480—500 Min
Bogat brownie z espressom in puhasto mascarponejevo kremo z belo čokolado – popolna kombinacija brownieja in tiramisuja.
Sestavine
Brownie
- 225 gmasla
- 140 gtemne čokolade
- 40 mlespressa
- 5 jajc
- 95 gsladkorja
- 70 gBourbon vanilijev sladkor v prahu
- 200 grjavega sladkorja
- 100 gmoke
- 50 gkakava v prahu
- 0.25 čajne žličkeSol zeliščna jedilna
- Karamela vanilija
Krema
- 130 gmascarponeja
- 100 gbele čokolade
- 50 mlmleka
- 170 mlsladke smetane za stepanje
- 5 gželatine v prahu
- 1 čajna žličkaBourbon vanilijeva pasta
- 50 mlespressa
- 40 mlkavnega likerja
- 20 mlruma
- Kakav v prahu za posip
Priprava
- 1
Pečico segrejte na 180 °C. Pekač velikosti 23 × 30 cm namastite in obložite s papirjem za peko.
- 2
V kozici stopite maslo in čokolado na srednje nizki temperaturi. Pustite, da se nekoliko ohladi.
- 3
Jajca in oba sladkorja stepajte, dokler masa ne postane svetla in skoraj podvoji volumen. Med mešanjem postopoma prilijte čokoladno zmes.
- 4
Zmešajte moko, kakav in sol ter dodajte k jajčni zmesi. Premešajte do gladkega.
- 5
Testo vlijte v pekač, posujte z začimbo Kotányi Karamela-Vanilija in pecite 35–40 minut. Ohladite in čez noč shranite v hladilnik.
- 6
Belo čokolado drobno nasekljajte. Želatino namočite v 2 žlicah vode. Segrejte 70 ml smetane in jo prelijte čez čokolado. Segrejte mleko, dodajte želatino in jo raztopite. Vse skupaj vmešajte v čokolado.
- 7
Preostalo smetano stepite do mehkih vrhov. Zmešajte mascarpone, espresso, liker, rum in vaniljo. Dodajte čokoladno mešanico in nato nežno vmešajte stepeno smetano. Hladite čez noč.
- 8
Brownie narežite na kocke, okrasite s kremo in posujte s kakavom.
Spoznajte svoj novi najljubši brownie!
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
