Kardamom mleti
Želite pričarati okusne jedi po vzoru orientalske kuhinje? Mleti kardamom Kotányi je popolna začimba za poudarjanje okusa. Njegov rahlo pekoč okus spominja na evkaliptus.
Sorodni recepti
Currently Viewing: 1 of 0
Okus Indije
Sladek in svež, čudovito aromatičen in z okusom, ki spominja na evkaliptus. Kardamom je klasična začimba indijske kuhinje. Njegova semena (cela ali mleta) obogatijo okus karijev, vseh vrst peciva, npr. piškotov, mesnih in zelenjavnih jedi, sladic in kuhanega vina.
Kuhanje s kardamomom
Jedem lahko dodate celega ali v prahu. Če uporabljate cele stroke kardamoma, jih morate najprej zdrobiti s tolkačem in možnarjem.
Najboljši kardamom vrhunskega okusa
Kardamom je bogat z eteričnimi olji. Olja se ohranijo, če z začimbo ravnamo skrbno in jo ustrezno hranimo. Kardamom Kotányi je na otip rahlo lepljiv, kar je znak njegove izjemne kakovosti.