Vanilla bread pudding soufflé with grilled cinnamon apple rings

Смотреть видео

Ванильный пудинг с яблочными колечками на гриле

Name: Ванильный пудинг с яблочными колечками на гриле
Total time: 90 min
Yield: 4 Порции
Cuisine: австрийская кухня
Ingredients: 2шт. Булочки, оставленных на сутки на воздухе; 2шт. Яйцо; 125мл Молоко; 1ст. л. Сахар; 1ст. л. Сливочное масло; 1щепотка Лимонная цедра измельченная; 1ст. л. Фисташки; 1ст. л. Ванильный сахар с натуральной ванилью; 2шт. Яблоки; Сахар; 1шт. Ваниль натуральная бурбонная в стручках; 1ч. л. Корица молотая

80—90 Мин.

Ваниль натуральная бурбонная в стручках

Еда на гриле для сладкоежек! Остатки сладки: ванильный пуддинг, приготовленный из черствого хлеба с ванилью на гриле. Блюдо подается с яблочными колечками с корицей.

Ингредиенты 4 Порции

Для хлебной смеси
- 2 шт.Булочки, оставленных на сутки на воздухе
- 2 шт.Яйцо
- 125 млМолоко
- 1 ст. л.Сахар
- 1 ст. л.Сливочное масло
- 1 щепоткаЛимонная цедра измельченная
- 1 ст. л.Фисташки
- 1 ст. л.Ванильный сахар с натуральной ванилью
Для яблочных колечек на гриле
- 2 шт.Яблоки
- Сахар
- 1 шт.Ваниль натуральная бурбонная в стручках
- 1 ч. л.Корица молотая

Способ приготовления

1
Разомните руками булочки на мелкие кусочки.
2
Отделите белки от желтков. Вмешайте мякоть стручка ванили, ванильный сахар, фисташки, лимонную цедру и желтки в молоко. Вылейте смесь поверх хлеба и оставьте на некоторое время.
3
Удалите сердцевину в яблоках и нарежьте яблоки на 15 мм кусочки. Натрите кусочки яблок маслом, посыпьте сахаром и корицей и поджарьте на гриле с обеих сторон при температуре 200°C в течение 10 мин.
4
Взбейте белки с сахаром до пиков и вмешайте их в хлебную смесь.
5
Смажьте формочки для запекания маслом. Затем заполните их на 2/3 хлебной смесью. (Смесь поднимется при запекании).
6
Положите формочки на бумагу для запекания и готовьте на гриле при 200°C в течение 25 мин. Приятного аппетита