Роллы с корицей

Способ приготовления

1. 1

   Слегка подогрейте молоко, перелейте его в миску и раскрошите в нем дрожжи. Добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку морской соли и сливочное масло. Затем добавьте муку и перемешайте миксером до однородности.

2. 2

   Накройте миску с тестом кухонным полотенцем и поставьте ее в теплое место. Оставьте на час и дайте тесту подняться. В это время вы можете приготовить начинку. Для этого взбейте сливочное масло, сахар и корицу до пышной массы.

3. 3

   Теперь раскатайте тесто в прямоугольник и намажьте его смесью масла и корицы. Скатайте тесто в рулет, а затем острым ножом разрежьте его на рулетики толщиной три-четыре сантиметра.

4. 4

   Затем смажьте форму для выпечки (приблизительно 30*20 см) сливочным маслом и выложите только что нарезанные роллы с корицей. Снова накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в течение еще 30 минут. Затем смажьте роллы яичным желтком.

5. 5

   Выпекайте роллы при температуре 180°C в предварительно разогретой духовке с включенным верхним и нижним теном около 25 минут. Тем временем приготовьте глазурь. Для этого добавьте просеянную сахарную пудру в воду и тщательно размешайте. Когда роллы будут готовы, сбрызните их этой смесью.
   Приятного аппетита!