Nachspeise

Вареники (дамплинги) с творогом и ванилью, украшенные консервированными грушами с кардамоном

4560 Мин.

Райский десерт для праздничного меню: нежные вареники с соблазнительной нотой ванили околдуют вас и ваших гостей. Теплые консервированные груши с кардамоном придают этому угощению праздничный вкус. Мы рекомендуем имбирное пиво к этому блюду.

Ингредиенты 4 Порции

Способ приготовления

  1. 1

    Чтобы приготовить дамплинги с творогом смешайте все ингредиенты (панировочных сухарей только 90 г) в однородную массу и оставьте в холодильнике примерно на 2 часа.

  2. 2

    Тем временем, очистите от кожуры и косточек груши, а затем нарежьте их дольками.

  3. 3

    Извлеките мякоть из стручка ванили и добавьте ее, сам стручок и гвоздику к грушевому соку. Доведите до кипения.

  4. 4

    Добавьте мед и кардамон и ненадолго оставьте воду покипеть. Достаньте стручок ванили и гвоздику, когда все будет готово.

  5. 5

    Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством холодной воды, чтобы грушевый сок слегка загустел. Наконец, добавьте грушевые дольки в сок и снимите кастрюлю с плиты.

  6. 6

    Сформируйте тесто в небольшие вареники и варите их в подслащенной воде в течение 20 минут.

  7. 7

    Тем временем, растопите оставшееся сливочное масло в сковороде, а затем добавьте оставшиеся панировочные сухари.

  8. 8

    Быстро слейте воду и обваляйте вареники в панировочных сухарях.

  9. 9

    Подавайте с грушами и посыпьте сахарной пудрой.