Смотреть видео

Торт Три молока

Name: Торт Три молока
Total time: 120 min
Cuisine: международная кухня
Ingredients: 4шт Яйцо; 300г Сахар; 80г Сливочное масло; 200мл Молоко; 250г Мука; 1ч. л. Разрыхлитель теста; 1ч. л. Ванильный сахар с натуральной ванилью; 200мл Сгущенное молоко; 200мл Сливки 20%; 200мл Молоко; 150мл сливки 33%; 100г Сахарная пудра; 5г Апельсиновая карамель

90—120 Мин.

Разрыхлитель теста

Восхительный торт с тремя видами молока отличной подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста
- 4 штЯйцо
- 300 гСахар
- 80 гСливочное масло
- 200 млМолоко
- 250 гМука
- 1 ч. л.Разрыхлитель теста
- 1 ч. л.Ванильный сахар с натуральной ванилью
Для пропитки
- 200 млСгущенное молоко
- 200 млСливки 20%
- 200 млМолоко
Для украшения
- 150 млсливки 33%
- 100 гСахарная пудра
- 5 гАпельсиновая карамель

Способ приготовления

1
Влейте в сотейник молоко, положите сливочное масло и нагрейте до полного растворения масла, не кипятите
2
Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и ванильным сахаром.
3
Взбейте яйца добела (в течение ~5 минут). Всыпайте сахар частями, продолжая взбивать, пока масса не увеличится вдвое. Тонкой струйкой влейте молоко с маслом, продолжая взбивать. Частями всыпьте муку, так же продолжая взбивать.
4
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, на дно положите пергамент.
Влейте тесто в форму. Выпекайте при температуре 180°С в течение 35-40 минут.
5
Для пропитки смешайте сливки со сгущенкой и молоком.
Равномерно выливайте часть пропитки на бисквит, подождите, пока она впитается, и влейте еще.
Поставьте бисквит в холодильник на 4-5 часов.
6
Взбейте холодные сливки до устойчивых пиков, всыпьте сахарную пудру и ещё раз взбейте.
Бисквит переложите на блюдо, сверху покройте взбитыми сливками и посыпьте апельсиновой карамелью. Приятного аппетита!