Пряный кекс с орехами

Name: Пряный кекс с орехами
Total time: 100 min
Yield: 6 Порции
Cuisine: австрийская кухня
Ingredients: 4 Яйца; 120г Тростниковый сахар-сырец; 200г Мука из спельты; 160г Нейтральное растительное масло; 90г Молотые орехи; 2ч. л. Разрыхлитель теста; 250г Натертые яблоки; 1шт. Ваниль натуральная бурбонная в стручках; 1ч. л. Корица молотая; 0.25ч. л. undefined; 0.5ч. л. Кардамон молотый; 1щепотка Соль морская; Сахарная пудра и корица для посыпки

80—100 Мин.

Кардамон молотый

Зима — время готовить пряный кекс! Эта выпечка особенно популярна в холодное время года. Гвоздика, корица и кардамон придают кексу чудесный вкус и помогают приблизить Рождество. Пряный кекс — идеальное блюдо для особых случаев.

Ингредиенты 6 Порции

4 Яйца
120 гТростниковый сахар-сырец
200 гМука из спельты
160 гНейтральное растительное масло
90 гМолотые орехи
2 ч. л.Разрыхлитель теста
250 гНатертые яблоки
1 шт.Ваниль натуральная бурбонная в стручках
1 ч. л.Корица молотая
0.25 ч. л.
0.5 ч. л.Кардамон молотый
1 щепоткаСоль морская
Сахарная пудра и корица для посыпки

Способ приготовления

1
Смажьте форму для кекса топленым сливочным маслом и посыпьте мукой или молотым миндалем. Для наилучшего результата используйте кисть.
2
Предварительно нагрейте духовку до 170°C в режиме конвекции.
3
Взбейте яйца с сахаром в кухонном комбайне. Разрежьте стручок ванили по всей длине и удалите мякоть. Медленно влейте масло в смесь из яиц и сахара и добавьте мякоть стручка ванили.
4
Тщательно смешайте муку, орехи и приправы в миске и добавьте к жидким ингредиентам. Затем натрите на терке яблоки и также добавьте их в смесь.
5
Заполните форму для кекса смесью и выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке в течение 50–60 минут в режиме конвекции. Проверьте готовность с помощью шпажки.
6
Дайте кексу немного остыть и выньте его из формы. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и корицей.