Печем вместе с детьми

2024-12-2

Наслаждайтесь выпечкой с детьми!

Откройте для себя советы & лайфхаки о выпечке с детьми и наслаждайтесь подготовкой к праздникам!

Мы подготовили простые, но вкусные рецепты, которые идеально подойдут для вовлечения детей в процесс готовки. Эти блюда станут отличным выбором для тех, кто хочет провести новогодние праздники за совместным творчеством с маленькими поварами.

Выпечка и новогодние праздники словно созданы друг для друга: сначала дом наполняется восхитительными ароматами, а потом на столе появляются яркие печенюшки, которые все так любят. Из нашего опыта знаем, что дети обожают не только есть сладости, но и активно участвовать в процессе их приготовления. Чтобы выпечка удалась на славу, составили для вас список наших любимых рецептов.

с 3 лет: Сдобное печенье

Дети любят вырезать из теста всевозможные фигурки. На праздничном столе можно встретить не только колокольчики и звездочки, но и оленей, ангелочков и снеговиков. Уверены, вам понравится наш рецепт сдобного печенья.

Смешайте 300 г муки, 200 г холодного сливочного масла, 100 г сахара, щепотку соли и пакетик приправы «ванильный сахар с натуральной ванилью» Kotanyi с яйцом (для придания еще большего аромата добавьте немного молотой корицы, лимонной цедры и кориандра). Вымесите тесто, чтобы оно стало однородным. Заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см. Детям особенно нравится принимать участие в этом процессе.

Дайте им небольшие кусочки теста, чтобы они смогли самостоятельно раскатать его и вырезать разные фигурки. Аккуратно выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 10 минут, пока печенье не подрумянится. Как только печенье остынет, его можно украсить глазурью, шоколадом и сахарной посыпкой или наслаждаться им без дополнительного декора.

с 3 лет: Шоколадно-овсяные шарики

Для некоторых рецептов и вовсе не нужна духовка. Это большой плюс для детей: их творения готовы мгновенно, и нет риска обжечься. Следующий рецепт очень универсальный и отлично смотрится на праздничном столе.

В глубокой миске смешайте около 100 г овсянки, 50 г молотого миндаля, добавьте 50 г меда, 2 ст.л. какао-порошка, 2 ст.л. арахисовой пасты и немного ванильного экстракта. Хорошо вымесите тесто, и совместно с детьми сформируйте из него шарики размером с грецкий орех. Готовые шарики обваляйте в кокосовой стружке или полейте растопленным шоколадом. После этого поместите их в холодильник на 30 минут, чтобы они застыли.

с 8 лет: Печенье "Линцер" с шоколадной глазурью

В возрасте 8 лет дети уже могут выполнять более сложные действия — например, работать с ручным миксером, смешивать ингредиенты и декорировать печенье. Так почему бы и не попробовать приготовить печенье «Линцер» по нашему рецепту!
Для их приготовления вам понадобится 250 г сливочного масла комнатной температуры, 100 г сахарной пудры, 350 г пшеничной муки, 1 яйцо, стручок натуральной бурбонной ванили, лимонная цедра и щепотка соли.
Для приготовления теста взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, мякотью стручка ванили (разрежьте стручок ванили вдоль и достаньте содержимое) и лимонной цедрой до образования пышной массы. Добавьте яйцо, а затем — сухие ингредиенты: просеянную муку и щепотку соли.

Используйте кондитерский мешок, чтобы выложить на пергамент тесто в форме полумесяца. Затем поставьте печенье в разогретую до 180°C духовку на 10 минут. Дождитесь, пока печенье полностью остынет, смажьте одну из плоских сторон абрикосовым джемом и соедините две половинки вместе.
После того как половинки печенья склеятся, растопите примерно 200 г темного шоколада и окуните кончики полумесяцев в шоколад. Оставьте их подсохнуть на противне или бумаге для выпечки — и вскоре можно будет наслаждаться этим лакомством!