Salată mediteraneană de cartofi
35—45 Min.
Ingrediente 6 Porții
- 1 kgCartofi
- 1 Cățel de usturoi
- 50 gRoșii uscate
- 3 linguriMăsline verzi fără sâmburi
- 3 linguriNuci de pin
- 3 linguriCapere
- 5 Inimi de anghinare
- 4 linguriParmezan ras
- 1 canăBusuioc proaspăt
- 5 linguriUlei de măsline
- 4 linguriOțet balsamic
- 1 Ceapă roșie
- 1 lingurăMuștar de Dijon
- 1 lingurițăMiere
- 1 lingurăVerdețuri italiene
Pregătire
- 1
Spălați cartofii, puneți-i într-o cratiță cu apă cu sare și fierbeți până se înmoaie. Apoi scurgeți, îndepărtați coaja în timp ce sunt încă calzi și apoi lăsați să se răcească.
- 2
Între timp, decojiți ceapa și tăiați julian. Tăiați în jumatate măslinele și inimile de anghinare. Tăiați roșiile uscate în felii subțiri. Se taie busuiocul proaspăt și se prăjesc nucile de pin într-o tigaie.
- 3
Pregătiți dressingul. Striviți fin usturoiul. Se amestecă uleiul de măsline cu amestecul de verdeturi italiene, miere, muștar, usturoi și oțet balsamic într-o ceașcă.
- 4
Tăiați cartofii in jumatate sau cum vă place, în funcție de mărimea lor. Se amestecă toate ingredientele împreună și apoi se toarnă dressingul deasupra. Se amestecă totul bine și se lasă să stea timp de 5-10 minute. Serviți cu parmezan ras și busuioc proaspăt.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
