Osterpinze mit zarter Vanillenote

Pâine de Paşte cu vanilie delicioasă

120160 Min.

Este păcat că atât de multe preparate delicioase sunt disponibile doar de Paşte. Dar cu această reţetă delicioasă de pâine de Paşte, poţi să creezi acea senzaţie pascală în orice lună a anului! Aceste chifle de pâine de Paşte din Austria se fac din aluat dospit pufos şi au o aromă delicioasă datorită anasonului şi vaniliei care sunt adăugate. Cel mai bine se savurează proaspătă!

Ingrediente 4 Porții

Pregătire

  1. 1

    Fărâmiţează puţin anasonul într-un mojar şi amestecă cu vin alb. Toarnă vinul cu anason într-un borcan cu capac şi lasă-l la infuzat peste noapte (nu în frigider!) şi strecoară-l.

  2. 2

    Amestecă făina cu sarea, apoi încălzeşte puţin laptele. Fărâmiţează drojdia într-un bol mic şi adaugă 1 lingură de zahăr, 2 linguri de lapte călduţ şi 2 linguri de făină şi amestecă până se formează maiaua. Presară puţină făină şi acoperă cu folie de plastic. Maiaua este gata atunci când şi-a mărit volumul în mod evident.

  3. 3

    Între timp, topeşte untul în restul de lapte şi adaugă zahărul şi pulpa din batonul de vanilie.

  4. 4

    Adaugă anasonul, laptele şi compoziţia cu unt în maia şi frământă până se omogenizează. Presară puţină făină pe aluat şi lasă-l să crească într-un bol acoperit cu folie de plastic timp de o oră.

  5. 5

    Bate oul cu lapte şi lasă-l deoparte pentru a-l folosi pentru ungere. Preîncălzeşte cuptorul la 175 °C (347 °F), folosind setarea de cuptor cu convecţie.

  6. 6

    Taie porţii de aluat de aproximativ 100 g şi frământă-le cu mâna pe suprafaţa de lucru şi dă-le forma de bilă. Pune bilele în două tăvi căptuşite cu hârtie de copt şi unge-le cu amestecul din ou şi lapte. Lasă-le să crească 30 de minute.

  7. 7

    Foloseşte foarfeca pentru a face trei tăieturi adânci în aluat şi coace-l 15–20 minute până se rumeneşte.

Nadin Hiebler