Linsensuppe Mit Kokosmilch

Zupa z soczewicy z mlekiem kokosowym

3040 Min

Każdy z miejsca zakocha się w tym połączeniu czerwonej soczewicy, mleczka kokosowego i ziół. Egzotyczne połączenie mieszanki przypraw Veggy Exotic Kotányi zawierającej mielony cynamon i mango, wzbogaca smak bezmięsnej kuchni. To pożywne danie wegańskie zawiera bardzo dużo białka. Smacznego !

Składniki 4 Porcje

  • 250 gSoczewica czerwona
  • 1 szt.Mała cebula
  • 1 szt.Kawałek imbiru o wielkości kciuka
  • 1 łyżkaOlej kokosowy
  • 2 szt.Młode ziemniaki
  • 250 mlBulion warzywny, czysty
  • 400 mlMleko kokosowe
  • 2 łyżkiSok z limonki
  • 1 op.Veggy Exotic mieszanka przypraw bez dodatku soli
  • Posiekane liście kolendry

Przygotowanie

  1. 1

    Obierz i drobno posiekaj cebulę i imbir. Rozgrzej odrobinę oleju kokosowego w głębokim rondlu. Zeszklij cebulę i imbir. Za pomocą grubej tarki zetrzyj ziemniaki bezpośrednio na patelnię i podsmaż je nieco.

  2. 2

    Umyj soczewicę na sitku, odsącz i wrzuć do rondla. Dodaj mieszankę przypraw Veggy Exotic Kotányi i wlej bulion warzywny.

  3. 3

    Po kilku minutach gotowania dodaj mleko kokosowe i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15–20 minut. Regularnie mieszaj.

  4. 4

    Po ugotowaniu soczewicy zmiksuj zupę do uzyskania pożądanej konsystencji. Na koniec dodaj sok z limonki do smaku, udekoruj kolendrą i ciesz się smakiem.