Linsensuppe mit VEGGY Exotic

Egzotyczna zupa z soczewicy z chrupiącym gniazdem z makaronu ryżowego

4050 Min

Każdy z miejsca zakocha się w połączeniu czerwonej soczewicy, mleczka kokosowego i mieszanki przypraw Kotányi. To bardzo pożywna wegańska potrawa bogata w białko. Przyprawy Kotányi takie jak cynamon, kurkuma, imbir, kardamon, kolendra nadają nieco urozmaicenia bezmięsnej kuchni.

Składniki - Ilość osób: 4

Przygotowanie

  1. 1

    Pokrój cebulę, marchew i koper na duże kostki i zetrzyj imbir. Rozgrzej olej sezamowy na patelni. Smaż koper włoski i cebulę na dużym ogniu przez około 1 minutę. Wyjmij oba składniki i odłóż je na bok.

  2. 2

    Podsmaż marchewki w odrobinie oleju. Dodaj przyprawy Kotányi, płatki kokosowe i smaż, aby uzyskać optymalny smak. Następnie użyj soku pomarańczowego do deglasowania garnka, wlej wodę oraz mleko kokosowe. Dodaj soczewicę i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.

  3. 3

    Na koniec włóż koper włoski i cebulę z powrotem do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Zmiksuj zupę i dopraw sosem sojowym.

  4. 4

    Przygotowanie dekoracji: usmaż makaron ryżowy na bardzo gorącym oleju roślinnym i pozostaw do wyschnięcia na ręcznikach papierowych. Użyj go do przybrania zupy i ciesz się smakiem.

Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!

Może Ci się spodobać