Odtwórz film
Wytrawny tort naleśnikowy
60—75 Min
Nasz wytrawny tort naleśnikowy z łososiem lub cukinią nie wymaga aż takiej pracy. Naleśniki są przekładane kremowym serkiem, wędzonym łososiem lub grillowaną cukinią. Pikanterii dodaje toskańska mieszanka ziół Kotányi.
Składniki - Ilość osób: 8
Ciasto naleśnikowe
- 250 gMąka
- 500 mlMleko
- 3 sztukiJajka
- 1 szczyptaSól Morska gruboziarnista jodowana
Nadzienie
- 500 gWędzony łosoś, pokrojony w plastry
- 26 sztukGrillowane plastry cukinii
- 500 gKremowy serek
- 1 sztukaDymka, drobno posiekana
- 1 łyżeczkaChrzan, świeżo starty
- 1 łyżkaZioła Toskańskie mieszanka przypraw
- 1 łyżkaKoper cięty
- 1 łyżeczkaSkórka cytrynowa
- 3 łyżkiZioła (np.: koper, natka pietruszki, szczypiorek), drobno posiekać
- 100 gKremowy serek do dekoracji
Przygotowanie
- 1
Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy blenderem ręcznym, aż powstanie ciasto pozbawione grudek.
Wskazówka:
Upewnij się, że forma ma mniej więcej średnicę pierścienia naleśnika.
- 2
Smaż naleśniki na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, na średnim ogniu. Gotowe naleśniki mogą w międzyczasie ostygnąć.
- 3
Wymieszaj 250 g serka śmietankowego z ziołami toskańskimi. Pozostały serek śmietankowy wymieszaj z koperkiem Kotányi, skórką z cytryny, posiekaną dymką i chrzanem na kremową masę.
- 4
Umieść tortownicę (o średnicy 15-20 cm) na arkuszu papieru do pieczenia i wyłóż ją pierwszym naleśnikiem. Na wierzchu rozsmaruj obfitą łyżkę serka śmietankowego i toskańskiego kremu ziołowego, a następnie przykryj plasterkami cukinii. Powtórzy tę sekwencję 5-6 razy.
- 5
Umieść drugi krążek ciasta na papierze do pieczenia, posmaruj pierwszy naleśnik pozostałą masą serową i ułóż na wierzchu plastry łososia.
- 6
Oba torty wykończ warstwą kremowego serka udekorowanego świeżo posiekanymi ziołami.
- 7
Przed podaniem należy schłodzić torty w lodówce przez kilka godzin.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
