Pulpety z indyka i cukinii w panierce

Name: Pulpety z indyka i cukinii w panierce
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500g Mielone mięso z indyka; 1szt Mała cukinia (ok. 150 g); 1szt Panierka Chrupiący Kurczak Czosnkowa; 1łyżeczka Oregano otarte; 1łyżeczka Pietruszka zielona cięta; 200g Kuskus perłowy; 1szt Ogórek świeży; 250g Pomidorki koktajlowe; 150g Ser feta; 80g Oliwki; 1szt Szalotka; 50ml Oliwa z oliwek; 1łyżeczka Miód; 1łyżeczka Zioła Włoskie mieszanka przypraw; 0.25łyżeczki Sól; 0.5szt Skórka otarta i sok z cytryny; 100g Hummus do podania

50—60 Min

Oregano otarte

Soczyste pulpety z indyka i cukinii z chrupiącą, złocistą panierką, podawane z orzeźwiającą sałatką z kuskusu perłowego, fety, oliwek i cytrynowo-ziołowego dressingu.

Składniki - Ilość osób: 6

Pulpety
- 500 gMielone mięso z indyka
- 1 sztMała cukinia (ok. 150 g)
- 1 sztPanierka Chrupiący Kurczak Czosnkowa
- 1 łyżeczka Oregano otarte
- 1 łyżeczka Pietruszka zielona cięta
Sałatka z kuskusem perłowym
- 200 gKuskus perłowy
- 1 sztOgórek świeży
- 250 gPomidorki koktajlowe
- 150 gSer feta
- 80 gOliwki
- 1 sztSzalotka
- 50 ml Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Miód
- 1 łyżeczka Zioła Włoskie mieszanka przypraw
- 0.25 łyżeczkiSól
- 0.5 sztSkórka otarta i sok z cytryny
- 100 gHummus do podania

Przygotowanie

1
Zetrzyj cukinię na tarce i przełóż do miski. Dodaj mięso z indyka, panierkę Chrupiący Kurczak Czosnkową oraz zioła. Wlej 80 ml wody, dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na 15 minut.
2
Uformuj z masy pulpety wielkości piłeczki golfowej, po około 40 g każdy.
3
Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg). Rozgrzej niewielką ilość oleju i smaż pulpety partiami przez około 10 minut, od czasu do czasu obracając. Ułóż pulpety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 8 minut.
4
Zagotuj osoloną wodę. Ugotuj kuskus perłowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, przepłucz zimną wodą i pozostaw do ostygnięcia.
5
Pokrój ogórka i fetę w kostkę. Pomidorki koktajlowe oraz oliwki przekrój na połówki. Szalotkę pokrój w cienkie półplasterki. W małej miseczce wymieszaj oliwę, miód, mieszankę ziół włoskich, sól, skórkę cytrynową i sok z cytryny.
6
W dużej misce połącz kuskus, ogórka, pomidorki, oliwki, szalotkę i fetę. Polej dressingiem i dokładnie wymieszaj.
7
Podawaj sałatkę z pulpetami i hummusem.