Mini placuszki z ziemniaków i cukinii

Name: Mini placuszki z ziemniaków i cukinii
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Międzynarodowa
Ingredients: 280g Słodkie ziemniaki (bataty); 170g Cukinia; 3szt Cebula dymka; 1szt Jajko; 40g Mąka pszenna; 100g Ser feta; 2łyżeczki Grill do Warzyw mieszanka przypraw; 100ml Olej do smażenia; 160g Jogurt grecki; 1 łyżeczka Miód; 0.5szt Limonka (sok i skórka); 1 łyżeczka Starty korzeń imbiru; 2łyżeczki Zioła Włoskie mieszanka przypraw; 1szczypta Sól Morska gruboziarnista jodowana; 1szczypta Pieprz Kolorowy ziarnisty

15—20 Min

Zioła Włoskie mieszanka przypraw

Zdecydowanie powinieneś spróbować mini placków warzywnych przygotowanych ze startych batatów i cukinii. Wyśmienity smak zawdzięczają mieszance grillowej do warzyw firmy Kotányi. Najlepiej smakują podane z sosem jogurtowym i ziołami włoskim Kotanyi.

Składniki - Ilość osób: 4

280 gSłodkie ziemniaki (bataty)
170 gCukinia
3 sztCebula dymka
1 sztJajko
40 gMąka pszenna
100 gSer feta
2 łyżeczki Grill do Warzyw mieszanka przypraw
100 mlOlej do smażenia
Na sos
- 160 gJogurt grecki
- 1 łyżeczkaMiód
- 0.5 sztLimonka (sok i skórka)
- 1 łyżeczka Starty korzeń imbiru
- 2 łyżeczki Zioła Włoskie mieszanka przypraw
- 1 szczyptaSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 szczyptaPieprz Kolorowy ziarnisty

Przygotowanie

1
Zacznij od obrania i starcia batatów na tarce o grubych oczkach. Następnie umyj cukinię i zetrzyj ją na tej samej tarce. Drobno posiekaj cebulę dymkę. Włóż warzywa do miski, dodaj wszystkie pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.

Wskazówka:
Cukinię odsącz z soku, najlepiej odłożyć ją na chwilę w osobnej misce i lekko posolić.
2
W kolejnym kroku rozgrzej na średnim ogniu około 100 ml oleju. Łyżką formuj małe placki i kładź je na rozgrzanym tłuszczu. Smaż przez około trzy minuty z każdej strony. Następnie wyjmij upieczone placuszki na tacę wyłożoną papierowymi ręcznikami.
3
Na koniec połącz w misce wszystkie składniki na sos. Podawaj placuszki warzywne w towarzystwie sosu.