Sałatka ryżowa z mango, ananasem i świeżą kolendrą

Name: Sałatka ryżowa z mango, ananasem i świeżą kolendrą
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Międzynarodowa
Ingredients: 300g Ryż długoziarnisty; 300g Ryż długoziarnisty; 400ml Woda; 200ml Mleko kokosowe; 4łyżki Olej sezamowy; 2szt. Marchew; 2szt. Szalotka; 1szt. Mango; 1szt. Ananas; 2łyżki Posiekane liście kolendry; 2łyżki Posiekana świeża pietruszka; 1szczypta Imbir mielony; 1szczypta Kolendra liście; 1szczypta Kurkuma mielona; 1szczypta Cynamon mielony; 1szczypta Chili mieszanka przypraw; 80ml Sok pomarańczowy; 4łyżki Olej sezamowy; 2łyżki Syrop z agawy; 2łyżki Sos sojowy; 1szczypta Cynamon mielony; 1szczypta Kardamon mielony

40—50 Min

Kardamon mielony

Ta sałatka ryżowa z mango i ananasem natychmiast przeniesie Cię na piękną karaibską plażę. Dodatek w postaci przypraw Kotányi tchnie w Twoje potrawy odrobinę świeżego aromatu. Ugotuj ryż długoziarnisty na patelni z mlekiem kokosowym i tuż przed podaniem dodaj orzeźwiający dressing, a uzyskasz potrawę, której trudno się oprzeć.

Składniki - Ilość osób: 4

Na sałatkę
300 gRyż długoziarnisty
400 mlWoda
200 mlMleko kokosowe
4 łyżkiOlej sezamowy
2 szt.Marchew
2 szt.Szalotka
1 szt.Mango
1 szt.Ananas
2 łyżkiPosiekane liście kolendry
2 łyżkiPosiekana świeża pietruszka
1 szczyptaImbir mielony
1 szczyptaKolendra liście
1 szczyptaKurkuma mielona
1 szczyptaCynamon mielony
1 szczyptaChili mieszanka przypraw
Na dressing
- 80 mlSok pomarańczowy
- 4 łyżkiOlej sezamowy
- 2 łyżkiSyrop z agawy
- 2 łyżkiSos sojowy
- 1 szczyptaCynamon mielony
- 1 szczyptaKardamon mielony

Przygotowanie

1
Wlej na patelnię wodę, mleko kokosowe, dodaj przyprawy Kotányi i olej sezamowy, gotuj całość, aż ryż będzie miękki. Pozostaw do ostygnięcia.
2
Obierz i zetrzyj marchewkę na tarce z dużymi oczkami, drobno posiekaj szalotki i wymieszaj oba składniki z ryżem. Pokrój ananasa i mango w kostkę i dodaj do całości. Dodaj liście kolendry i pietruszkę.
3
Przygotuj dressing ze wskazanych składników i dodaj do sałatki ryżowej. Przypraw potrawę solą według uznania i ciesz się smakiem.