Cki Risotto Mit Orange Und Lachs 7384

Risotto z łososiem i pomarańczą

3040 Min

Owocowe, świeże i pięknie żółte ! Nasza mieszanka przypraw Kurkuma z Marchewką i Imbirem Kotányi nadaje temu daniu cudowny żółty kolor, a także wyborny smak.

Składniki 4 Porcje

Przygotowanie

  1. 1

    Obierz cebulę i czosnek, drobno pokrój i usmaż na patelni z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Dodaj ryż na risotto i mieszankę przypraw Kurkuma z Marchewką i Imbirem Kotányi i smaż przez kilka sekund. Użyj białego wina do błyskawicznego deglasowania patelni i przypraw dużą ilością soli.

  2. 2

    Wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. W razie potrzeby dodaj więcej wody.

  3. 3

    Oddziel miąższ pomarańczy: ostrym nożem odetnij skórkę z góry i z dołu, następnie obierz całą pomarańczę tak, aby miąższ był widoczny. Wytnij pojedyncze plasterki miąższu spomiędzy błonek, aby uzyskać kliny, pozostały sok przelej do małej miski. Po usunięciu wszystkich kawałków, wyciśnij sok z pozostałej części pomarańczy i wymieszaj go z risotto. Kawałki pomarańczy odstaw na bok.

  4. 4

    Zetrzyj parmezan. Opłucz filet z łososia zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój w kostkę i smaż przez około 3 minuty z każdej strony. Przypraw solą i pieprzem.

  5. 5

    Gdy ryż na risotto jest już gotowy, dodaj parmezan i masło, wymieszaj całość. Przypraw do smaku solą i pieprzem, odstaw na chwilę.

  6. 6

    Ułóż risotto na talerzach, dodaj kawałki pomarańczy, pokrojonego w kostkę łososia i podawaj.