Pasta Funghi

Name: Pasta Funghi
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Włoska
Ingredients: 200g Suszone grzyby (różne rodzaje); 20g Suszone borowiki; 300g Spaghetti; 2łyżki Oliwa; 1szt Szalotka; 3kubki Baby szpinak; 5łyżek Wino Porto; 4łyżki Ocet balsamiczny; 140ml Wegańska śmietana kremówka; 1młynek Sól Morska gruboziarnista jodowana; 1młynek Pieprz Kolorowy ziarnisty; 1szklanka Świeża pietruszka; 1łyżeczka Tymianek otarty; 1łyżeczka Rozmaryn cięty

45—50 Min

Rozmaryn cięty

Ciepłe i aromatyczne danie, suszone grzyby, w tym borowiki, to udany przepis!

Składniki - Ilość osób: 2

200 gSuszone grzyby (różne rodzaje)
20 gSuszone borowiki
300 gSpaghetti
2 łyżkiOliwa
1 sztSzalotka
3 kubkiBaby szpinak
5 łyżekWino Porto
4 łyżkiOcet balsamiczny
140 mlWegańska śmietana kremówka
1 młynekSól Morska gruboziarnista jodowana
1 młynekPieprz Kolorowy ziarnisty
1 szklankaŚwieża pietruszka
1 łyżeczkaTymianek otarty
1 łyżeczkaRozmaryn cięty

Przygotowanie

1
Oczyść grzyby. Namocz suszone borowiki w ciepłej wodzie. Obierz i drobno posiekaj szalotkę. Wlej oliwę na patelnię i podsmaż w niej cebulkę.
2
Teraz dodaj wszystkie grzyby z wyjątkiem borowików i podsmaż. Namoczone borowiki odcedź i pokrój na drobne kawałki, a następnie dodaj do pozostałych grzybów. Pamiętaj, aby zachować bulion z borowików.
3
Po 7 minutach zalej całość octem i porto, dodaj wegańską śmietanę i 100 ml bulionu z borowików. Przypraw całość tymiankiem i rozmarynem. Gotuj wszystko przez około 10-12 minut. Powinien powstać kremowy sos. Pod koniec dodaj młody szpinak. Dopraw solą i pieprzem.
4
W międzyczasie przygotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Wymieszaj gotowy makaron z sosem grzybowym. Przed podaniem posyp makaron świeżo posiekaną natką pietruszki.