Suppe

Kremowa zupa z selera i jabłka z cynamonem

4560 Min

Specjalna zupa na wyjątkowe okazje: Aromaty jabłka, selera i cynamonu łączą się, tworząc pełną smaku kompozycję, która będzie stanowić wyróżniającą się pozycję w menu. Idealnym uzupełnieniem jest lampka białego porto z tonikiem i limonką.

Składniki - Ilość osób: 4

Przygotowanie

  1. 1

    Pokrój seler i cebulę w kostkę. Oba warzywa podsmaż w rondelku na maśle, dodaj białego wina i nieco zredukuj.

  2. 2

    Posyp cynamonem oraz dodaj sok jabłkowy i gęstą śmietanę. Gotuj, aż seler stanie się bardzo miękki.

  3. 3

    Zmiksuj za pomocą blendera ręcznego i przecedź przez sitko.

  4. 4

    Przed podaniem dopraw solą i pieprzem oraz posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.

    Wskazówka:

    Udekoruj zupę olejem z zielonych ziół i specjalną posypką w postaci smażonych w głębokim tłuszczu paluszków selera.