Kuszkuszburger ízletes zöldségkrémmel

Elkészítés

1. 1

   Készítsük el a kuszkuszt a csomagoláson lévő utasítások szerint, és tegyük félre hűlni. Vágjuk vékony karikákra az újhagymát, és reszeljük le nagy lyukú reszelőn a cukkinit és a répát. Hevítsünk fel egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat, és pároljuk üvegesre az újhagymát. Adjuk hozzá a lereszelt répát és cukkinit, és pirítsuk gyorsan össze az egészet. Tegyük félre a zöldségeket, és hagyjuk kihűlni.

2. 2

   Egy tálban keverjük össze a kuszkuszt, az ementáli sajtot, a kukoricalisztet, a Veggy Classic fűszerkeveréket és a tojást. Egy (kb. 7 cm-es) süteménykiszúró segítségével készítsünk 12 egyforma méretű pogácsát.

3. 3

   Hevítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, és közepes lángon süssük aranybarnára a pogácsákat. Ízlés szerint sózzuk.

4. 4

   A zöldségkrém elkészítése: Vágjuk fel nagyobb darabokra a paradicsomot, a vöröshagymát és a fokhagymát, és kevés olívaolajon pirítsuk össze az egészet a babbal. Adjuk hozzá a paprikát, és süssük még egy percig.

5. 5

   Kanalazzuk az összes zöldséget egy edénybe, adjuk hozzá a chilit, és turmixoljuk krémes pürévé. Hagyjuk kihűlni. Ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet. Sózzuk a krémet ízlés szerint.

6. 6

   Szedjük a pogácsákat tányérokra, és tálaljuk olívaolajjal meglocsolt rukkolával és a hideg zöldségkrémmel.