Salata s pečenim prokulicama i gorgonzola sirom
20—25 Min
U usporedbi s drugim povrćem, male, lijepe prokulice imaju visok sadržaj proteina. Blanširane, pržene na tavi i oplemenjene začinima, prokulice, prelivene karameliziranim kriškama jabuke, hrskavom slaninom i gorgonzola sirom čine prekrasnu kombinaciju.
Sastojci 2 Porcije
- 5 komKriški slanine
- 150 gSvježih prokulica
- 3 jušne žliceMaslinovog ulja
- 1 komJabuka
- 1 komLimun
- 40 gGorgonzola sira
- 2 jušne žliceVode
- 1 jušna žlicaMaslinovog ulja
- 1 jušna žlicaBalzamičnog octa
- 1 prstohvatDimljena sol
- 1 prstohvatPapar šareni u zrnu
- 1 jušna žlicaZačinsko bilje za salatu
Priprema
- 1
Pećnicu zagrijte na 170°C. Na papirom obložen lim za pečenje stavite slaninu i pecite u pećnici oko 10 minuta.
- 2
U međuvremenu prokulice očistite, a zatim blanširajte u slanoj vodi 10 minuta. Kad se ohlade prerežite ih na pola.
- 3
Jabuku ogulite, očistite te narežite na sitne ploške i kratko popržite na maslinovom ulju.
Savjet:
Ovisno o željenom okusu koji želite postići, jabuku možete karamelizirati s malo šećera i naribanom koricom limuna.
- 4
Zatim stavite malo maslinovog ulja u tavu, zagrijte ga i pržite prokulice. Začinite solju i paprom.
- 5
Za preljev u šalici pomiješajte vodu, maslinovo ulje, balzamični ocat s Kotányi začinskim biljem za salatu i malo soli.
- 6
Poslužite baby špinat s prokulicama te dodajte preljev, jabuke, mrvice sira i kriške slanine.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
50—70 Min
Višnje u umaku od kuhanog vina s cimetom-crumbleom i sladoledom od vanilije
50—70 Min Početna razina
