Ražnjići s mesnim okruglicama i domaćim ketchupom od rajčice
80—100 Min
Ražnjići na drugačiji način! Mesne okruglice s notom dima zahvaljujući Kotányi Smoked mješavini začina za roštilj. Poslužite uz domaći ketchup od pečenih rajčica.
Sastojci 4 Porcije
- 800 gMljevene junetine
- 50 gParmezana (ribanog)
- 2 žliceGrill Smoked Mješavina Začina
- 4 komPita kruha
- 8 komDrvenih štapića
- Paprika, crveni luk i tikvice
Za ketchup:
- 600 gCherry rajčica
- 1 komGlavica luka
- 3 komČešnja češnjaka
- 1 žličicaOrigano usitnjeni
- 1 žličicaMajčina dušica usitnjena
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 prstohvatPapar crni zrno
- 50 mlJabučnog octa
- 50 mlMaslinovog ulja
- 2 žliceŠećera
Priprema
- 1
Prvo napravite ketchup. Zagrijte pećnicu na 190°. Operite i prepolovite rajčice. Stavite ih prerezane strane prema gore u vatrostalnu posudu i pokapajte s dovoljno maslinovog ulja. Pecite u pećnici oko 30 minuta.
- 2
Luk sitno nasjeckajte i propirjajte na tavi na malo maslinovog ulja. Protisnite češnjak i dodajte ga u tavu.
- 3
Stavite rajčice u lonac s lukom, češnjakom, octom, šećerom, začinskim biljem te soli i paprom. Ponovno stavite u pećnicu na 20-ak minuta. Po želji nasjeckajte ili sitno pasirajte. Zatim ostaviti da se ohladi.
- 4
Mljeveno meso pomiješajte s GRILL Smoked mješavinom začina i parmezanom. Oblikujte male okruglice i zajedno s komadićima paprike i luka nataknite ih na drvene ražnjiće.
- 5
Ražnjiće stavite na rešetku (ili grill tavu) cca. 5 minuta (ovisno o veličini). Poslužite ražnjiće s ketchupom od rajčice u pita kruhu.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
