Reprodukcija videozapisa
Soufflé s grillanom jabukom s cimetom
80—90 Min
Desert od ostataka koji će svima izmamiti osmijeh na lice: soufflé od kruha s vanilijom priprema se od peciva i peče na neizravnoj vatri u roštilju. Poslužujemo ga uz grillane kolutove jabuke s nježnim notama cimeta. Desert koji će biti prava zvijezda svakog roštilj druženja.
Sastojci 4 Porcije
Za smjesu od peciva:
- 2 peciva, ostavljena da se suše jedan dan
- 2 jaja
- 125 mlmlijeka
- 1 žlicašećera
- 1 žlicamaslaca
- 1 žlicanasjeckanih pistacija
- 1 prstohvatKorica limuna
- 1 žlicaBourbon Vanilin Šećer
Za grilane jabuke:
- 2 jabuke
- šećer
- 1 Vanilija Bourbon cijeli štapić
- 1 žličicaCimet mljeveni
Priprema
- 1
Pecivo rukama natrgajte na manje komade.
- 2
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U mlijeko umiješajte vaniliju, vanilin šećer, pistacije, limunovu koricu i žumanjke. Smjesu prelijte preko kruha, promiješajte i ostavite da upije tekućinu.
- 3
Jabukama odstranite sredinu pa ih narežite na kolutove debljine oko 15 mm. Premažite ih maslacem, pospite šećerom i cimetom te pecite s obje strane na izravnoj vatri pri 200 °C oko 10 minuta.
- 4
Istucite bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg pa ih lagano umiješajte u smjesu s kruhom.
- 5
Male vatrostalne posudice za soufflé premažite maslacem. Napunite ih smjesom do dvije trećine visine (smjesa će tijekom pečenja narasti).
- 6
Posudice stavite na lim za pečenje i pecite na neizravnoj vatri pri 200 °C oko 25 minuta.
Savjet:
Peciva možete jednostavno zamijeniti brioche pecivima, pecivima za sendviče ili slatkim pletenicama.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
