Juha od šafrana s Jakobovim kapicama
60—70 Min
Blagdanska juha osebujnog okusa. Ljubitelji juha oduševit će se ovom ukusnom juhom od šafrana s prženim jakobovim kapicama. Pravi Kotányi šafran jelima daje intenzivno jarku žutu boju i egzotičan okus.
Sastojci 4 Porcije
- 1 žlicaMaslaca
- 1 komBijeli luk
- 150 gBrašnastog krumpira
- 500 mlRibljeg temeljca
- 150 mlVermuta
- 300 gVrhnja za šlag
- 1 prstohvatŠafran
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 prstohvatPapar šareni u zrnu
- 1 šalicaSvježeg kopra
- 4 komJakobovih kapica
- 1 žlicaMaslaca
Priprema
- 1
Skuhajte krumpir u slanoj vodi. Zatim ga ogulite i narežite na male komadiće.
- 2
Dok se kuha krumpir, ogulite luk i narežite na sitne kockice.
- 3
U većem loncu zagrijte maslac i na njemu popirjajte luk. Sada dodajte krumpir i također ga pirjajte. Dodajte Vermut i pustite da se kuha.
- 4
Zatim se može dodati vrhnje i riblji temeljac. Sve ponovno prokuhajte. Smanjite vatru i dodajte šafran te dobro začinite. Pustite da lagano kuha oko 25 minuta.
- 5
U međuvremenu se mogu pripremiti Jakobove kapice. Zagrijte maslac u tavi. Jakobove kapice posolite i popaprite pa pržite 2 minute sa svake strane.
- 6
Juhu izblendajte dok ne postane jako pjenasta. Pospite svježim koprom i na svaku stavite po jednu Jakobovu kapicu.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
60—70 Min
Losos s maslacem od limete i začinskog bilja na povrću pečenom u pećnici s kaparima
60—70 Min Početna razina
