Glazed Grapes Camembert

Glazirano grožđe na camembertu

2030 Min

Grožđe i sir slažu se kao sol i papar. Glazirano grožđe na vrućem camembertu ukusna je kombinacija koja će se pojesti u trenu.

Sastojci 2 Porcije

  • 200 gbijelog grožđa, bez sjemenki
  • 200 gcrnog grožđa, bez sjemenki
  • 2 kom.camemberta, velika
  • 1 kom.francuskog kruha
  • 2 čajne žličicemaslaca
  • 2 jušne žlicemaslinova ulja
  • 2 čajne žličicemeda
  • 2 čajne žličicesmeđeg šećera
  • 1 šalica oraha
  • 4 jušne žlicebijelog balzamičnog octa
  • 4 kom.Lovorov list cijeli

Priprema

  1. 1

    Operite bijelo i crno grožđe te prerežite svako zrno po duljini. Ostavite nekoliko cijelih zrna svake vrste.

  2. 2

    Za pripremu camemberta: zagrijte pećnicu na 200 °C (392 °F). Postavite camembert na lim za pečenje i gornju stranicu prekrijte manjom količinom meda. Pecite 10 minuta u pećnici.

  3. 3

    Otopite maslac u tavi. Pomiješajte grožđe i listove lovora te promiješajte. Sad dodajte smeđi šećer i miješajte. Brzo karamelizirajte smeđi šećer uz neprekidno miješanje. Nakon dvije minute deglazirajte balzamičnim octom.

  4. 4

    Izvadite sir iz pećnice i smjestite ga na tanjur. Prekrijte glaziranim grožđem i listovima lovora. Ukrasite orasima te malom količinom meda i poslužite uz francuski kruh.

Sophie Skutzik