Srcolika pizza margarita

Priprema

1. 1

   U zdjeli sjedinite brašno i sol. U zdjelici pomiješajte kvasac, šećer i 100 ml vode. Ostavite da stoji 5 minuta. U zdjelu s brašnom ulijte smjesu s kvascem, ostatak vode i ulje te zamijesite mekano tijesto (mijesite 5-7 minuta).

2. 2

   Tijesto oblikujte u kuglu i prebacite u nauljenu posudu. Posudu pokrijte plastičnom folijom ili mokrom krpom i ostavite na toplom da se diže oko sat vremena, odnosno dok duplo ne naraste.

3. 3

   Za to vrijeme u zdjelici sjedinite pasiranu rajčicu, začinsko bilje na talijanski, sol, papar i maslinovo ulje. Mozzarellu natrgajte na komadiće.

4. 4

   Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva (ako koristite pizza kamen stavite ga u pećnicu na početku). Tijesto razvaljajte u oblik srca na debljinu od pola centimetra.

5. 5

   Premažite tijesto umakom od rajčice. Na umak rasporedite mozzarellu i prebacite na lim ili dasku ako pečete na pizza kamenu. Stavite u pećnicu i pecite oko 7-9 minuta, odnosno dok ne postanu zlatno smeđe boje. Pečenu pizzu posipajte s malo parmezana i sušenog bosiljka pa poslužite.