Glazirano grožđe na camembertu

Name: Glazirano grožđe na camembertu
Total time: 30 min
Yield: 2 Porcije
Cuisine: Francuska
Ingredients: 200g bijelog grožđa, bez sjemenki; 200g crnog grožđa, bez sjemenki; 2kom. camemberta, velika; 1kom. francuskog kruha; 2čajne žličice maslaca; 2jušne žlice maslinova ulja; 2čajne žličice meda; 2čajne žličice smeđeg šećera; 1 šalica oraha; 4jušne žlice bijelog balzamičnog octa; 4kom. Lovorov list cijeli

20—30 Min

Lovorov list cijeli

Grožđe i sir slažu se kao sol i papar. Glazirano grožđe na vrućem camembertu ukusna je kombinacija koja će se pojesti u trenu.

Sastojci 2 Porcije

200 gbijelog grožđa, bez sjemenki
200 gcrnog grožđa, bez sjemenki
2 kom.camemberta, velika
1 kom.francuskog kruha
2 čajne žličicemaslaca
2 jušne žlicemaslinova ulja
2 čajne žličicemeda
2 čajne žličicesmeđeg šećera
1 šalica oraha
4 jušne žlicebijelog balzamičnog octa
4 kom.Lovorov list cijeli

Priprema

1
Operite bijelo i crno grožđe te prerežite svako zrno po duljini. Ostavite nekoliko cijelih zrna svake vrste.
2
Za pripremu camemberta: zagrijte pećnicu na 200 °C (392 °F). Postavite camembert na lim za pečenje i gornju stranicu prekrijte manjom količinom meda. Pecite 10 minuta u pećnici.
3
Otopite maslac u tavi. Pomiješajte grožđe i listove lovora te promiješajte. Sad dodajte smeđi šećer i miješajte. Brzo karamelizirajte smeđi šećer uz neprekidno miješanje. Nakon dvije minute deglazirajte balzamičnim octom.
4
Izvadite sir iz pećnice i smjestite ga na tanjur. Prekrijte glaziranim grožđem i listovima lovora. Ukrasite orasima te malom količinom meda i poslužite uz francuski kruh.