Středomořský bramborový salát
35—45 Min
Bramborový salát v jiném pojetí - středomořském. Ať už se podává jako hlavní jídlo nebo příloha, tento salát bude hitem na večírcích s rodinou nebo přáteli. Je ochucen italskými bylinkami z Kotányi. Jemné bylinky od oregana po tymián a rozmarýn mu dodávají středomořskou příchuť.
Ingredients 6 Portions
- 1 kgbrambory
- 1 stroužek česneku
- 50 gsušená rajčata
- 3 pol.lž.zelené olivy bez pecek
- 3 pol.lž.piniové oříšky
- 3 pol.lž.kapary
- 5 ks. srdíčka artyčoků
- 4 pol.lž.nastrouhaný parmezán
- 1 hrstčerstvá bazalka
- 5 pol.lž.olivový olej
- 4 pol.lž.světlý balzamikový ocet
- 1 ks.červená cibule
- 1 pol.lž.dijonská hořčice
- 1 č.lž.med
- 1 pol.lž.Italské bylinky
Preparation
- 1
Brambory omyjte, vložte do hrnce s osolenou vodou a uvařte do měkka. Poté je slijte, ještě teplé oloupejte a nechte vychladnout.
- 2
Mezitím si můžete připravit ostatní ingredience. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné proužky. Olivy a artyčoky rozpulte. Také sušená rajčata nakrájejte na jemné proužky. Nasekejte čerstvou bazalku. Na pánvi nasucho opražte piniové oříšky.
- 3
Dalším krokem je příprava dresinku. Česnek prolisujte najemno. V šálku smíchejte olivový olej se směsí italských bylinek, medem, hořčicí, česnekem a bílým balzamikovým octem.
- 4
V posledním kroku brambory rozpulte nebo rozčtvrťte podle jejich velikosti. Vše smíchejte dohromady a zalijte dresinkem. Nechte 5-10 minut odstát. Pokrm podávejte s trochou strouhaného parmazánu a čerstvé bazalky.
You may also enjoy
Currently Viewing: 1 of 0
