Chlebový salát s ricottou a středomořským kořením
15—20 Min
Chléb nemusí být vždy jen přílohou. Zde vám ukážeme, jak může ciabatta převzít hlavní roli v salátu. Krutony jsou smíchány s piniovými oříšky, šťavnatými cherry rajčátky, rukolou a ricottou, které jim dodají středomořský nádech.
Ingredients 4 Portions
- 200 gCiabatta
- 70 gPiniové oříšky
- 170 gRukola
- 100 gCherry rajčata
- 70 gRicotta
Dresink
- 3 pol.lž.Tmavý balzamikový ocet
- 1 č.lž.Med
- 0.5 pol.lž.Citronová šťáva
- 1 pol.lž.Těstovinový salát
- 1 špetkaMořská sůl s jódem
- 1 špetkaPepř černý celý
Preparation
- 1
Piniové oříšky opražte na pánvi dozlatova a dejte stranou.
- 2
Ciabattu nakrájejte na kostičky a opečte na olivovém oleji dozlatova.
- 3
Rukolu omyjte a oklepejte. Cherry rajčátka nakrájejte na čtvrtky.
- 4
Na salát rozdrobte ricottu.
- 5
Pro přípravu zálivky smíchejte zbývající ingredience a salát jimi přelijte.
Hint:
Před opékáním ochuťte chleba rozdrceným česnekem; salát tak bude ještě chutnější!
You may also enjoy
Currently Viewing: 1 of 0
