Krém se zahradním ovocem a sušenkami Spekulatius ve sklenici

Name: Krém se zahradním ovocem a sušenkami Spekulatius ve sklenici
Total time: 180 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: 250g pšeničné mouky, hladká; 125g cukru, hnědý; 125g másla, měkké; 1kus vejce; 2g kypřícího prášku; 10g koření Spekulatius; 300g zmrazeného zahradního ovoce; 150g šlehačky; 50g Vanilkový cukr s vanilkou Bourbon; 250g mascarpone; 250g tvarohu

140—180 Min

Krém se zahradním ovocem a sušenkami Spekulatius ve sklenici je božský dezert, který kombinuje křupavé drobky sušenek, zahradní ovoce a krémovou směs mascarpone a tvarohu. Vrstvu po vrstvě tak vzniká slavnostní dezert, který zaujme nejen vizuálně, ale samozřejmě potěší i svou chutí. Ne nadarmo ho podáváme jako součást vánoční hostiny!

Ingredients 6 Portions

Těsto na sušenky
- 250 gpšeničné mouky, hladká
- 125 gcukru, hnědý
- 125 gmásla, měkké
- 1 kusvejce
- 2 gkypřícího prášku
- 10 gkoření Spekulatius
Na krém
- 300 gzmrazeného zahradního ovoce
- 150 gšlehačky
- 50 gVanilkový cukr s vanilkou Bourbon
- 250 gmascarpone
- 250 gtvarohu

Preparation

1
Na těsto pro sušenky uhněťte všechny ingredience, přikryjte a nechte 2 hodiny odpočívat.
2
Plech vyložte pečicím papírem. Těsto rozválejte na tloušťku přibližně 3 mm a položte na plech.
3
Pečte v předehřáté troubě při 170 °C přibližně 10 minut.

Hint:
Tip: Pokud spěcháte, můžete samozřejmě použít i jiné již hotové křehké vánoční sušenky nebo perníčky.
4
Asi 200 g sušenek Spekulatius vložte do plastového sáčku a rozdrťte na větší kousky.
5
Šlehačku vyšlehejte s vanilkovým cukrem do velmi tuha. Smíchejte mascarpone s tvarohem a vmíchejte šlehačku.
6
Připravte 6 dezertních sklenic o objemu 200-250 ml.
7
Na dno sklenice nasypte 2 polévkové lžíce sušenkových drobků a zasypte je mraženým ovocem. Lžící je přitlačte.
8
Nalijte krém do zdobicího sáčku a pokryjte jím ovoce ve sklenici.
9
V další vrstvě posypte sušenkovou drtí, ozdobte mraženým ovocem a přidejte další krém.
10
Na závěr ozdobte sušenkovou drtí a meduňkou nebo mátou.