Къри карфиол върху таханов сос

Name: Къри карфиол върху таханов сос
Total time: 40 min
Yield: 2 Порции
Ingredients: 1глава карфиол; 2с.л. олио; 1ч.л. Къри; ¼ ч.л. Морска сол; щипка Пушен червен пипер, млян; 1с.л. сусамов тахан; 100g заквасена сметана; ½ ч.л. Кимион, млян; Морска сол

30—40 Минути

Къри

Карфиола обича екзотичния вкус! Чудесен е например, овкусен с микса за къри на Kotányi и поднесен в сос със сусамов тахан, както направихме в тази рецепта.

Съставки за 2 Порции

- 1 глава карфиол
- 2 с.л. олио
- 1 ч.л. Къри
- ¼ ч.л. Морска сол
- щипка Пушен червен пипер, млян
За тахановия сос
- 1 с.л. сусамов тахан
- 100 gзаквасена сметана
- ½ ч.л. Кимион, млян
- Морска сол

Подготовка

1
Загрейте фурната на 200°C предварително. Разделете карфиола на „розички“ и ги намажете с олиото, след това разбъркайте подправките и овкусете с тях.
2
Сложете карфиола в тава, покрита с хартия за печене. Печете 15 минути, след това обърнете карфиола и печете за още 10 минути.
3
През това време разбъркайте съставките за тахановия сос.
4
Разпределете соса в две чинии и наредете карфиола отгоре. По желание поръсете със ситно нарязан магданоз и печени тиквени семки.