Мексикански веган такитоси върху дървена дъска, с био подправки Kotanyi на фон

Мексикански веган такитоси

100120 Минути

Анна Стойкова приготви за нас мексикански веган такитоси - с високо съдържание на протеин, което да ви подкрепи във всяко веган приключение! Непременно опитайте рецептата и разгледайте други нейни кулинарни творения на линка в края на страницата!

Съставки за 8 Порции

Подготовка

  1. 1

    Залейте кашуто с гореща вода и оставете да се накисва за 20 минути.

  2. 2

    Залейте текстурирания протеин с 3 чаши гореща вода и го оставете да я поеме за около 15 минути.

  3. 3

    Загрейте една супена лъжица зехтин в дълбок тиган и добавете лука, лютата чушка, зелената и червената чушка, нарязани на ситно. Поръсете с БИО Люто чили от Kotanyi според желаната степен на пикантност. Сотирайте докато зеленчуците омекнат за 10-тина минути на средна към висока температура.

  4. 4

    Добавете царевицата, черния боб, доматите и текстурирания соев протеин. Поръсете с БИО Черен пипер на вкус. Разбъркайте и гответе още около 5-10 минути като разбърквате от време на време.

  5. 5

    През това време пригответе чийзи соса като в блендер поставите изплакнатото и отцедено кашу, хранителната мая, тапиоката, лимоновия сок, зеленчуковия бульон, сол и пипер на вкус. Блендирайте и изсипете получения сос върху зеленчуците в тигана.

  6. 6

    Започнете да бъркате и намалете котлона на по-ниска степен докато се сгъсти и получите приятно лепкава консистенция от чийзи соса. Добавете сол на вкус, ако е необходимо.

  7. 7

    Загрейте фурната на 180°C и започнете да приготвяте такосите като поставяте по 2-3 супени лъжици от плънката в единия край на всяка тортила или лаваш и ги навивате на руло. Поставяйте ги в тава, покрита с хартия за печене. Напръскайте със спрей или намажете с помощта на четчица зехтин по повърхността им и ги изпечете до златисто за около 15-минути.

  8. 8

    Сервирайте такитосите с гуакамоле, магданоз или кориандър и допълнително люто чили по желание.

Анна Стойкова
Анна Стойковаveganna.bg

Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

Може да харесате също