Крем супа от целина, ябълки и канела
45—60 Минути
Специална супа за най-празничните моменти: ароматите на ябълка, целина и канела създават богат вкус и осигуряват чудесно начало на менюто ви. Съчетава се перфектно с бяло вино Портвайн, с тоник и лайм.
Съставки за 4 Порции
- 1 главацелина, обелена
- 750 mlЯбълков сок, естествено мътен
- 250 mlПълномаслена сметана
- 1 бр.Лук, обелен
- 125 mlБяло вино
- 1 ч.л.Канела на прах
- Морска сол
- Черен пипер на зърна
- 1 връзкаПресен магданоз
Подготовка
- 1
Нарежете целината и лука на кубчета. Сотирайте ги в масло на тиган и добавете бялото вино, след което редуцирайте.
- 2
Поръсете с канела и добавете ябълков сок и пълномаслена сметана. Оставете да ври, докато целината омекне добре.
- 3
Пасирайте с ръчен блендер и прецедете.
- 4
Преди да сервирате, подправете на вкус със сол и черен пипер и поръсете с нарязан пресен магданоз.
Съвет:
Гарнирайте супата с олио от билки и запържени стръкове целина като специален топинг.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
