Студен ябълков щрудел с медени фурми
20—30 Минути
Тази австрийска класика е истинско вкусово изживяване, което е идеално за неделните дни или като черешката на тортата за вашите коледни или новогодишни трапези. Пригответе чуден десерт от студен ябълков щрудел с медени фурми с аромат на канела.
Съставки за 4 Порции
- 4 бр.яйца
- 250 mlбита сметана
- 65 gкристална захар
- ½ ч.л.Канела на прах
- 1 лимон (сокът и коричките)
- 200 gнастъргана ябълка
- 1 пакеттесто/кори за щрудел
- 6 бр.фурми
- 1 с.л.мед
- 50 gшам-фъстък
- 50 gпеканов орех
- портокалови парченца
Подготовка
- 1
Отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците на крем.
- 2
Разбийте жълтъците със захарта и канелата, докато се образува пухкава смес. Оставете я за кратко настрани.
- 3
Разбийте сметаната на крем и я сложете в хладилника да се охлади.
- 4
Смесете настърганите ябълки със сока от лимон и сместа от жълтъците. Прибавете сметаната и белтъците постепенно.
- 5
Сложете всичко в правоъгълен съд с височина около 1 см и го оставете във фризера.
- 6
След като се замрази нарежете сместа на пръчици с големина 2х5 см и ги увийте в тестото за щрудела. Опържете или опечете докато станат златисти.
- 7
През това време нарежете фурмите на тънки парченца и ги смесете с меда, пекановите орехи и парченцата протокал.
- 8
Сервирайте го в десертни чинии с медените фурми и поръсете пудра захар и натрошени шам-фъстъци.
Съвет:
Преди да сервирате щрудела го оставете за малко върху хартия.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
