Бананов хляб с канела и кокосов крем

Name: Бананов хляб с канела и кокосов крем
Total time: 70 min
Yield: 6 Порции
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 3бр. Банани, узрели; 100g Кокосово масло; 100g Ябълково пюре; 80g Захар; 250g Пшенично брашно; 10g Бакпулвер; 0.5ч.л. Канела на прах; 250g Кокосов йогурт; 2с.л. Пудра захар

60—70 Минути

Канела на прах

Зрелите банани имат изключително сладък вкус, което ги прави идеалната съставка, ако искате да намалите количеството захар във вашите печива. За тази рецепта не се използват и никакви животински продукти. Овкусен с канела и поднесен с кокосов крем, този бананов хляб няма да оцелее цял на масата дълго!

Съставки за 6 Порции

3 бр.Банани, узрели
100 gКокосово масло
100 gЯбълково пюре
80 gЗахар
250 gПшенично брашно
10 gБакпулвер
0.5 ч.л.Канела на прах
За кокосовия крем
- 250 gКокосов йогурт
- 2 с.л.Пудра захар

Подготовка

1
Загрейте фурната на 180°C (356°F), като използвате настройката за конвекционно печене. Разтопете кокосовото масло на водна баня.
2
Обелете бананите и с помощта на вилица ги смачкайте до фина паста, след това я смесете с разтопеното кокосово масло и ябълковото пюре.
3
Във втори съд смесете брашното, захарта, бакпулвера и канелата, след което бавно добавете банановото пюре, докато се получи гладко тесто.
4
Намажете продълговата форма за хляб с кокосово масло и изсипете банановата смес. Печете банановия хляб във фурната за 55 минути.
5
За да направите кокосовия крем: Комбинирайте кокосовия йогурт и пудрата захар. Дръжте в хладилника, докато сте готови да го използвате.
6
Оставете готовия бананов хляб да се охлади и го обърнете върху чиния. Сервирайте с кокосовия крем.