Разполовен бейгъл със зелени кълнове и оранжев пастет от морков, сервиран в чиния с хартия и дъска, върху която се приготвя още един бейгъл.

Бейгъл с пиле и пастет за мазане от моркови

Name: Бейгъл с пиле и пастет за мазане от моркови
Total time: 45 min
Yield: 3 Порции
Ingredients: 3бр. бейгъли; 2бр. репички; 2бр. пилешки гърди; кълнове; 300g моркови; 1бр. лук; 2с.л. зехтин; 1ч.л. Чесън на гранули; ½ ч.л. Къри; 1ч.л. Бахар на зърна; Морска сол; Пипер меланж на зърна

40—45 Минути

Къри

Предлагаме ви един по-нетипичен пастет за бейгъл - такъв с моркови! Всъщност той е невероятно ароматен, защото е овкусен с екзотичния микс за Къри на Kotányi, както и чесън на гранули, който както знаем прави всичко по-вкусно!

Съставки за 3 Порции

3 бр.бейгъли
2 бр.репички
2 бр.пилешки гърди
кълнове
За пастета от моркови
- 300 gморкови
- 1 бр.лук
- 2 с.л.зехтин
- 1 ч.л.Чесън на гранули
- ½ ч.л.Къри
- 1 ч.л.Бахар на зърна
- Морска сол
- Пипер меланж на зърна

Подготовка

1
Пригответе морковения пастет, като нарежете лука на ситно и обелите и нарежете морковите на по-малки парченца. Сотирайте лука в малко зехтин с чесън на гранули. Накрая добавете микса за къри, разбъркайте и махнете от котлона.
2
Сварете морковите в 150 ml вода със сол и пипер за около 15/20 минути, разбърквайки често - трябва да омекнат напълно. След това ги пюрирайте с ръчен пасатор.

Съвет:
Може да добавите малко вода, ако ви се струва прекалено гъсто или просто искате по-течна консистенция.
3
Сварете пилешките гърди за около 15 минути във вода, овкусена с микс за къри, бахар, чесън на гранули, сол и пипер. След това ги извадете и оставете да изстинат. Нарежете ги на по-малки филета.
4
Измийте и нарежете репичките на тънки парченца. Намажете бейгълите с морковения пастет, добавете пилешките филета и репичките. Завършете с кълновете или рукола и се насладете!