Gingerbread love | Kotányi

Станете истински майстори в приготвянето на любимите ни коледни меденки с рецептата и съветите, които подготвихме за вас!

Разточване на тестото — ето как се прави това!
А сега печем — в трепетно очакване!
Мммм, това ухание — Коледа идва!

Любимото коледно изкушение в Kotányi несъмнено са традиционните немски меденки. Това съвсем не е случайно – като напълно отдадени на ароматния свят на подправките, няма как да подминем домашните курабийки, в които идеално са балансирани вкусовете на канела, джинджифил, карамфил, индийско орехче и бахар. Надяваме се следващите редове да са вдъхновяващи за вас, за да ги оцените и вие, но сме подготвили по нещо и за тези, които не са фенове на коледните меденки.

Историята на коледните меденки

Как се наричат коледните сладки в отделните страни и откъде произлизат различните им имена? Какво ги прави толкова специални и вкусни? Да разберем заедно!

Научете повече

Тайната на печенето

Разберете дали меденките са готови: след края на времето за печене натиснете някоя от тях леко с пръст – ако вдлъбнатината остане, има нужда от още време във фурната. Ако пък изчезне почти веднага, значи е време да извадите меденките!

Гладки ръбчета

Важно е ъглите на меденките да са прави и равни, за да могат да паснат точно и да получите хубава къщичка. С помощта на фино ренде можете да коригирате ръбчетата, където е необходимо.

Залепете меденките

Не бъдете пестеливи с глазурата, докато залепяте отделните части! Изсипете я в шприц или си направете такъв от хартия за печене. Притискайте всяка част хубаво с ръце, след като залепите с глазура. След това можете да ги подпрете с буркани или каквото имате подръка, докато глазурата се втвърди – трябва да й дадете достатъчно време.

Правилно съхранение

Можете да приберете меденките в метална кутия, за да поомекнат. През първата седмица на съхранение не затваряйте капака плътно, за да може да достига въздух до меденките. Добавете лимонова или портокалова кора или резенче ябълка (с кората надолу). Това също допринася за омекването на меденките, а и ще им придадете уникален аромат. Важно е да сменяте плодовете на всеки втори ден.

Не ви се хапват меденки?

За тези от вас, които не са големи фенове на коледните меденки, приготвихме списък с нашите най-добри рецепти за други коледни сладки!

Класически сладки за Коледа

45—60 Минути
Сладки коледни ботушчета
45—60 Минути Лесно
60—90 Минути
Бисквити със сладко от портокал и черен пипер
60—90 Минути Средно
90—120 Минути
Сладки сърчица с маково семе и желе от червен касис
90—120 Минути Лесно
15—30 Минути
Дребни златни сладки
15—30 Минути Лесно
40—50 Минути
140 години
Джинджифилови бисквити
40—50 Минути Лесно
15—30 Минути
Коледни целувки
15—30 Минути Лесно
40—50 Минути
Дребни сладки „Дъгички“ с шоколадова глазура
40—50 Минути Средно

Направете си къща от коледни меденки

Пригответе коледни меденки у дома и си направете къщичка от тях. Изтеглете шаблона за къщичките и го принтирайте, а бутона отдолу ще ви отведе към лесните инструкции, които подготвихме за вас!

Разберете как

Домашен микс за коледни сладки по ваш вкус

Пригответе си микс от подправки за коледни меденки и сладки у дома и добавете щипка индивидуалност към тях с малко люто чили или ванилия!

Плейлист за коледно вдъхновение

Коледните печива стават наистина вкусни, когато ги приготвим с настроение! Развихрете се в кухнята под ритмите, с които нашите Kotányi готвачи създават коледните рецепти!

Плейлист