gegrillte Melanzani mit Pita und Sesam-Dip auf einem grauen Teller mit lilafarbener Serviette

Melanzani mit orientalischem Sesam-Dip und Pita

4050 Min

Langweilige Grillabende ade: Diese gegrillten Melanzani werden mit einem orientalischen Sesam-Dip und fluffigem Pitabrot kombiniert – sie lassen jedes Gericht mit Fleisch alt aussehen. Entdecke den Grillgenuss neu!

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Melanzani waschen und halbieren. Das Fruchtfleisch rautenförmig einschneiden, dabei darauf achten, dass die Haut nicht durchgeschnitten wird. Das Fruchtfleisch jeder Melanzanihälfte mit einem TL Kotányi Grill Gemüse einreiben und 20 Minuten ziehen lassen.

  2. 2

    Melanzanihälften mit Olivenöl einreiben und von beiden Seiten je vier bis fünf Minuten grillen.

  3. 3

    Für den Sesam-Dip Sesam mörsern. Zitrone auspressen. Griechisches Joghurt mit Sesam, Zitronensaft, Olivenöl, Kotányi Kreuzkümmel, Kotányi Knoblauch, Kotányi Petersilie zu einem Dip anrühren. Salzen und pfeffern.

  4. 4

    Pita kurz am Grill erwärmen und in Stücke schneiden.

  5. 5

    Fertige Melanzanihälften mit etwas Sesam bestreuen, mit Sesam-Dip und Pita anrichten und servieren.

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