Cumin (Kreuzkümmel) gemahlen

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Gastro

So aromatisch duftend, so vielfältig einsetzbar: Kotányi Cumin passt zu Suppen, Eintöpfen, Hülsenfrüchten, Kohl, Lamm, Curry, Käse und Joghurtdrinks.

Rezepte dazu

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  1. 30—45 Min

    Gemüsesticks mit dreierlei Dipsaucen

    30—45 Min Easy

  2. 40—50 Min

    Melanzani mit orientalischem Sesam-Dip und Pita

    40—50 Min Easy

  3. 30—40 Min

    Indisches Chicken-Curry mit Cashewkernen

    30—40 Min Medium

  4. 30—40 Min

    Tacoreis mit Cumin und Salsa

    30—40 Min Easy

  5. 60—90 Min

    Knoblauch-Hummus mit Fladenbrot

    60—90 Min Medium

  6. 60—120 Min

    Gemüsechips mit Curry und Cayennepfeffer

    60—120 Min Medium

  7. 20—30 Min

    Cumin-Hummus mit Smoked Melanzani

    20—30 Min Medium

  8. 30—40 Min

    Gefüllte Zucchini mit Veggy Classic

    30—40 Min Easy

Indien und mehr

Würzig-süß und kräftig-bitter würzt Cumin besonders indische Gerichte wie Curry hervorragend. Gemüse, Eintöpfe, Fisch und Gerichte mit Geflügel- und Schweinefleisch profitieren von seinem leicht scharfen Aroma. Cumin wird auch Kreuzkümmel genannt.

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Verwendung von Cumin

Cumin ergänzt Knoblauch, Chili, Paprika und Zwiebeln hervorragend. Sie sollten ihn allerdings vorsichtig dosieren, da er einen intensiven Geschmack besitzt. Um das leicht bittere Aroma zu neutralisieren, können Sie die Früchte kurz anrösten.

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Qualität erkennt man am Geschmack

Durch schonende Verarbeitung und eine Verpackung, die das Aroma jedes Produkts optimal schützt, behält unser Cumin seine natürlichen Inhaltsstoffe. So findet der besonders hohe Anteil an ätherischen Ölen unseres Cumins den Weg in Ihre Küche.

Schmeckt auch

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