BBQ-Cheeseburger mit Cole Slaw
40—50 Min
Die Grill Barbecue Gewürzmischung verleiht den Burger Patties einen einzigartigen Geschmack. Die Patties werden kurz vor dem Servieren auf dem Grill zubereitet. Mit frischem Gemüse belegt und mit Cole Slaw angerichtet bleiben im weiteren Schritt keine Burger-Wünsche mehr offen.
Zutaten für 4 Portionen
- 600 gRinderfaschiertes
- 3 TLGrill Barbecue
- 2 Stk.Rispentomaten
- 4 Stk.Kopfsalatblätter
- 1 Stk.Zwiebel rot
- 4 Stk.Essiggurken
- 4 Stk.Speck
- 4 Stk.Burger Buns
- 50 mlBBQ-Sauce
Für den Cole Slaw
- 500 gWeißkraut
- 3 Stk.Karotten
- 50 gMayonnaise
- 1 TLZucker
- 3 ELApfelessig
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
- 1 PrisePfeffer schwarz gemahlen
Zubereitung
- 1
Weißkraut fein hobeln und einsalzen. Für mind. zehn Minuten ziehen lassen. Danach das Rinderfaschierte mit Kotányi Grill Barbecue vermengen und Patties zu je 150 g formen.
- 2
Für den Cole Slaw Karotten schälen und fein hobeln. Aus Mayonnaise, Zucker, Apfelessig und einer guten Prise Kotányi Pfeffer ein Dressing anrühren.
- 3
Nun das Weißkraut fest ausdrücken, mit den Karotten und dem Dressing vermengen und ziehen lassen. Jetzt Tomaten in Scheiben schneiden. Kopfsalatblätter waschen. Zwiebel in Ringe schneiden, Essiggurken in Scheiben schneiden.
- 4
Burgerpatties von beiden Seiten unter mehrmaligem Wenden je nach gewünschter Garstufe für ca. drei bis fünf Minuten grillen. Speckscheiben ebenfalls grillen. Am Ende der Grillzeit je eine Scheibe Cheddar auf die Burgerpatties legen und leicht schmelzen lassen.
- 5
Burgerbuns aufschneiden und die Innenseite kurz angrillen. Boden mit BBQ-Sauce bestreichen und je mit einem Kopfsalatblatt, Burgerpatty, Tomatenscheiben, Zwiebelringen, Essiggurken und Speck belegen. Deckel darauf setzen. Fertige Burger mit dem Cole Slaw anrichten und servieren.
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