Тарт Татен з грушами
— хв
Цей тарт Татен з грушами складається з соковитих карамелізованих груш на ніжному листковому тісті. Ідеально випечений тарт доповнено корицею та ноткою лимона для вишуканого десерту, який поєднує простоту й елегантність. Смачного!
Інгредієнти 8 порц.
- 170 глисткового тіста
- 750 гсередньостиглих груш (приблизно 5-6 середніх груш)
- 70 гцукру
- 2 ст.л. лимонного соку
- 1 ч.л.Кориця, мелена
- 30 гвершкового масла
- 1 яйце для змащування
Приготування
- 1
Розігрійте духовку до 190 градусів. Помийте й очистіть груші. Розріжте їх на четвертинки, видаліть серцевину та перекладіть у миску. Посипте груші корицею, додайте 1 ст.л. лимонного соку та перемішайте.
- 2
У жаростійкій сковороді змішайте цукор з рештою лимонного соку. Поставте на середній вогонь і дайте цукру карамелізуватися (приблизно 8-10 хвилин). Додайте вершкове масло та готуйте, поки карамель не стане повністю однорідною.
- 3
Розкачайте тісто у коло діаметром сковороди. Викладіть груші в сковороду, накрийте тістом і змастіть його збитим яйцем. Поставте в духовку та випікайте 25-30 хв, поки тісто не стане золотисто-коричневим. Вийміть з духовки та залиште охолоджуватися 15 хвилин. Подавайте з подрібненими фісташками та ванільним морозивом.
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
